АНН-СОФИ ПИК И HUBLOT

Личность Анн-Софи Пик - это гораздо больше, чем просто количество ее звездных наград. Высокая кухня является частью ее семьи, и она страстно увлечена своей работой. Hublot нравятся такие личные истории. Истории, которые привлекают внимание людей, вызывают эмоциональные переживания, создают уникальных, непохожих на других и вдохновляющих персонажей, поскольку, чтобы стать первым, нужно совершить то, что никто еще не осмелился сделать. Немного ближе к звездам с Анн-Софи Пик  

Анн-Софи Пик - женщина, любящая жизнь. Она страстная, любопытная, талантливая и умеет раскрывать ароматы. Она воплощает в жизнь семейную страсть к изысканной кухне, историю сочетания вкусов и радость делиться ими, которая началась более века назад. Ее прабабушка Софи в душе была пионером и открыла свой ресторан L’Auberge du Pin еще в 1889 году. Затем, ее дед Андрэ основал заведение La Maison Pic и в 1934 году стал одним из первых шеф-поваров, удостоенных трех звезд в гиде Мишлен. Наконец, ее отец Жак возглавил La Maison в 1957 году и, в свою очередь, получил три звезды в 1973 году, когда Анн-Софи было всего три года. Именно Жак создал неповторимый характер кухни семьи Пик и совершил революцию в изысканной кухне с оригинальными сочетаниями вкусов. Это уникальная семейная история, где каждое поколение зарабатывало свои собственные звезды, создавая со временем настоящее созвездие французской Высокой кухни. Эта история метафорично связывает «мадленки» Пруста и сердце семьи Пик, страсть к кухне, которую Анн-Софи наблюдала с детства, снова и снова вдохновляемая эмоциями. Эту страсть она унаследовала от отца, который развивал ее восприятие вкусов, ароматов и невероятную сенсорную память. Теперь она готовит в память о своем отце, ушедшем слишком рано, а также для истории и наследия своей семьи, судьба которой тесно связана с ощутимыми и неощутимыми ароматами, и которые Анн-Софи никогда не перестанет раскрывать, переосмысливать и дополнять в своей кухне.  

В рамках самообразования, инстинктивная и интуитивная женщина-повар смешивает необычные ароматы и любит использовать нетрадиционные вкусы и нелюбимые или забытые ингредиенты. У шеф-повара из Валанса - кулинария в крови, а в сердце - изобретательность и творчество. Ее 3 звезды сияют на небосводе с 1997 года, она также имеет больше звезд Мишлен, чем любая другая женщина-повар в мире, с 8 звездами в ее 4 ресторанах в Валансе (***) / в Париже (*) / в Лозанне (**) и в Лондоне (**). Анн-Софи Пик, возможно, родилась под счастливой звездой, но несомненно то, что ей удалось превзойти свою судьбу. Она продолжает постоянно и терпеливо изобретать саму себя, сохраняя при этом свою сущность.

Она еще не закончила испытание границ вселенной, но уже запечатлела свое имя на небосводе Высокой кухни. В то время как люди говорят о ее кулинарной империи, она видит в этом свое семейное древо, которое вместе со своим мужем Давидом Синапяном она превратила из семейной компании в группу, в основе которой лежит ее человеческая идентичность, не прекращающая развивать свои навыки.

Ее история - это история чувств, ароматов и вкусов. Обладая свободой и смелостью, страстью и чувствительностью, она позволяет себе руководствоваться своей интуицией и полностью погружается в диалог, который проходит через еду и напитки, создавая полный симбиоз между ароматами и вкусами. 

Эта королева кулинарии - женщина с большим сердцем, которая вкладывает всю свою щедрость в свои блюда, рассматривая их как маленькие составляющие счастья, усиливающие чувства. Учитывая ее чувствительность, она хочет доставить это удовольствие от вкуса тем, кто его лишен, поэтому она создала благотворительный фонд «Подарим вкус детям», в который входит центр по уходу за детьми, страдающими от болезней, связанных со вкусом.